"Savur" è un termine romancio che significa "sapore". Abbiamo voluto chiamare così il ristorante di Hotel Schloss per rendere omaggio prima di tutto a questa terra, così ricca di tradizione e cultura, anche e soprattutto a tavola. Ma il "sapore" è anche quello dei piatti dei nostri chef italiani, che insieme allo stellato Andrea Ribaldone, hanno studiato piatti e menu gustosi, in una perfetta armonia fra cultura locale e tocco italiano. Ai piatti più apertamente ispirati alla tradizione engadinese, si affiancano i "classici italiani", i più ricchi e saporiti, per portare il meglio del nostro paese fino in Svizzera, accompagnati poi da cantine prestigiose, sia locali che francesi e italiane.
Il nostro ristorante offre servizio à la carte, con menù del giorno e menù tradizionale. Nel rispetto della filosofia di JSH, tutta la cucina si basa su materie prime freschissime e di stagione, trattate sapientemente per esaltarne proprietà e sapore. 

A PRANZO
Una "petit carte" raccoglie l'offerta gastronomica per un light lunch semplice e genuino.

IL LUNCH BOX
Per chi desidera gustare il pranzo sulle piste o durante un'escursione, c'è il delizioso LunchBox, con una selezione di sandwich, panini, frutta fresca, spuntini, dolci e bibite.